Vị ngọt của thịt lợn quyện với mùi thơm đặc trưng của sả chắc chắn sẽ đem lại cho gia đình bạn sự hấp dẫn trong bữa cơm tối cuối tuần của gia đình bạn. Hôm nay xon giới thiệu đến bạn món thịt lợn cuốn sả chế biến vô cùng đơn giản. Thịt lợn cuốn sả được tẩm ướp gia vị đậm đà, thơm lừng mùi sả chiên giòn kết hợp ăn cùng cơm rất ngon miệng. Chỉ với vài bước đơn giản sau đây, rất nhanh chóng là bạn đã có thể có ngay một món ăn thật hấp dẫn và lạ miệng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi!
Nguyên liệu để làm thịt cuốn sả chiên giòn cho 4 người ăn:
- 500g thịt lợn (nên chọn loại thịt nạc vai không quá nhiều mỡ)
- 10 cây sả
- Muối, dầu hào, hạt nêm, nước mắm
- 2 thìa cà phê bột năng
- 1 thìa cà phê sả xay nhuyễn
- Dầu ăn
- 1 củ hành khô
- Sơ chế các nguyên liệu để làm thịt lợn cuốn sả chiên giòn:
Sả đem rửa sạch, xong tước bỏ bớt cọng, rồi dùng dao chẻ giữa. Hành khô băm nhỏ.
Thịt lợn xay bằng máy Food processors for making pesto cho ra bát sạch, thêm vào hành khô đã băm, dầu ăn, bột năng, hai thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, hai thìa dầu hào, hai thìa cà phê sả băm, một ít hạt tiêu sau đó trộn đều, dùng thìa đánh nhuyễn hỗn hợp trên, sau đó cho vào ngăn đá đợi khoảng 30 phút.
Các bước làm thịt lợn cuốn sả chiên giòn:
Bước 1: Lấy thịt đã sơ chế ra khỏi tủ lạnh, dùng thìa nhỏ múc một lượng ít thịt cho vào giữa mỗi cây sả rồi đem bao kín bên ngoài cây sả bằng thịt lợn xay. Nắm chặt tay cho miếng thịt tạo với cây sả thành hình khối và không giúp thịt bị rơi vụn khi chiên. Làm lần lượt như thế đến khi hết thịt và sả.
Bước 2: Bắc chảo rán lên bếp, đổ dầu ăn ngập vào chảo để sao cho khi rán thịt lợn cuốn sả được ngập dầu. Đun nóng kỹ dầu ăn.
Bước 3: Khi dầu ăn đã nóng già, bạn thả từng cây sả đã được bọc thịt vào chảo chiên, thỉnh thoảng nhớ lật qua lật lại để thịt được chín vàng đều cả 2 mặt. Rán đến khi thịt chín vàng, ngửi thấy mùi thơm của sả và thịt vớt ra thấm bớt mỡ. Dùng nóng với cơm hoặc bún cuộn với rau xà lách đều ngon.
Lưu ý khi làm thịt bọc sả chiên giòn:
- Khi quết thịt bạn làm kĩ và đều tay để sao cho thịt khi rán lên được dẻo dai hơn, bạn cũng có thể cho thịt lợn vào cối để giã cho nhuyễn.
- Thịt lợn cuốn sả chiên có thể chấm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt .
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt lợn cuốn sả chiên giòn thật hấp dẫn rồi. Thật đơn giản và nhanh chóng đúng không nào? Không cần có các nguyên liệu đắt tiền hay các loại gia vị thật cầu kì, và chỉ với những bước thật dễ dàng bạn đã có nay một món ăn ngon lạ, thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm cuối tuần rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng trong bữa cơm cuối tuần với cách làm thịt lợn cuốn sả chiên!
Xem thêm bài viết hay:
Top 4 laptop lai máy tính bảng tốt nhất hiện nay được nhiều người yêu thích
2 cách làm món thịt sốt me cả nhà ai cũng thích
https://thebestblender.org/best-personal-blenders/
