Trần Vân Trang Với nguyên liệu chính là thịt bò, cách nấu món thịt hầm nấm hương là một trong những cách chế biến giúp giữ nguyên được sự tươi ngon cũng như các chất dinh dưỡng quý có trong thịt bò. Món thịt bò nấu nấm khá mềm dễ ăn phù hợp với cả trẻ nhỏ và người già, ngọt ngào nhưng lại không gây cảm giác ngọt lợ hấp dẫn đến lạ lùng.
Là sự hòa quyện chất bổ dưỡng từ thịt bò với nấm hương rất tốt cho sức khỏe, đây sẽ là món ăn thể hiện sự quan tâm chăm sóc của bạn tới mọi người trong gia đình đấy. Với cách làm khá đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc, món thịt hầm nấm này chắc chắn sẽ mang đến kết quả bất ngờ cho bạn đấy. Hãy cùng sắn tay áo lên vào bếp cùng làm món thịt hầm nấm này nhé.
Nguyên liệu
+ 100g nấm hương khô.
+ Rượu vang đỏ.
+ 300g phần ức thịt bò.
+ ½ củ gừng.
+ Xì dầu, muối, đường
+ ½ củ tỏi.
+ Vài nhánh hành lá.
Cách làm món thịt hầm nấm ngon
Bước 1: Sơ chế thịt bò và tỏi
Đem rửa sạch thịt bò đã mua với nước lạnh rồi thái thành những miếng vuông vừa ăn.
Tỏi các bạn đem bóc bỏ sạch vỏ và để nguyên tép như vậy nhé!
Bước 2: Sơ chế gừng, hành lá
Với gừng ta rửa sạch, gọt bỏ vỏ và thái lát mỏng. Hành lá cũng đem nhặt sạch, rửa với nước và chia làm hai phần, một nửa ta thái nhỏ nửa còn lại thì ta cuộn lại.
Bước 3: Sơ chế nấm hương, luộc thịt bò
Cho nấm hương vào trong một thau nước nóng ngâm nở to sau đó cắt chân nấm và rửa lại với nước.
Đun sôi một nồi nước có vài lát gừng rồi cho thịt bò vào luộc. Luộc thịt bò vừa chín thì ta vớt ra rửa với nước cho thịt bò hầm nấm hương sạch hơn.
Bước 4: Hầm thịt bò
Tiếp theo ta cho thịt bò vào nồi áp suất, nêm thêm vào 2 muỗng canh xì dầu+ 1 muỗng canh vang đỏ+ thêm hành lá bó cuộn+ gừng+ tỏi vào. Sau đó ta cho vào nồi bò nấu nấm hương một ly nước nhỏ rồi bắc lên bếp đun với lửa lớn. Đun cho đến khi sôi thì ta hạ lửa nhỏ lại và đun thêm 5 phút nữa là có thể tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
Các bạn cho nấm hương vào nồi, cùng với một ít muối+ 1 muỗng café đường. Dùng đũa khuấy nhẹ cho các nguyên liệu món bò hầm nấm hương được trộn đều.
Cách nấu món thịt hầm nấm hương vẫn chưa xong hẳn đâu, sau khi cho nấm vào ta cho nồi lên bếp trở lại đun thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp và rắc thêm một ít hành lá nữa. Vậy là có món ngon cho cả gia đình rồi.
Yêu cầu
Món thịt hầm nấm hương với nguyên liệu chính là thịt bò có màu nâu cánh rán bắt mắt.
Mùi vị khá đặc trưng của tỏi, gừng, … khi kết hợp với rượu vang, nấm hương chắc chắn sẽ rất hấp dẫn.
Trên đây là cách chế biến món thịt hầm nấm hương với nguyên liệu chính là thịt bò rất dễ làm và bổ dưỡng.Hi vọng rằng những thông tin này sẽ giúp ích cho bạn, chúc bạn thành công!
Xem thêm:
2 cách làm món thịt sốt me cả nhà ai cũng thích
Món ngon cuối tuần đơn giản với thịt lợn cuốn sả
