Trần Vân Trang Việc nấu một món ăn ngon thật ra không hề khó chút nào, nó còn đơn giản hơn nhiều việc bạn ngồi giải một bài toán. Bạn đã từng nghĩ tới việc làm ra một món ăn ngon làm cho cả nhà phải trầm trồ chưa? Cảm giác thật thích thú và càng yêu thêm công việc nấu nướng. Vậy bí quyết nấu ăn ngon là gì, chính là những công thức món ăn tuyệt ngon và vô cùng đơn giản. Dưới đây là công thức làm món thịt sốt chua ngọt tuyệt ngon mà các nàng dâu chắc chắn phải biết.
Nguyên liệu
– 500 g thịt thăn và cắt thành lát dải mỏng (khoảng 1cm x 5cm)
– 1 muỗng canh rượu gạo
– 1 muỗng cà phê nước tương
– 1 muỗng cà phê muối
– 200ml nước
– 200ml nước ép dứa
-30g đường
– 1 muỗng cà phê bột gừng hoặc gừng băm nhỏ
– 3 muỗng canh nước tương
– 2 muỗng canh giấm táo
– 2 muỗng canh nước lọc
– 2 muỗng canh tinh bột khoai tây hoặc bột bắp
Cách làm:
– Bước 1: Để làm thịt sốt chua ngọt ngon, đầu tiên:
Hòa tan tinh bột khoai tây và nước vào trong một cái bát. Sau đó, để yên như vậy trong khoảng 1 giờ cho đến khi tinh bột chìm xuống đáy, bỏ phần nước trong bên trên đi. Cho lòng trắng của trứng vào và trộn đều lên.
– Bước 2: Công đoạn tẩm gia vị của thịt sốt chua ngọt:
Thịt lợn trộn với 1 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng cà phê bột gừng, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê muối và một vài hạt tiêu đen sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút để thịt ngấm gia vị.
– Bước 3: Công đoạn không thể thiếu để có món thịt sốt chua ngọt ngon:
Cho thịt lợn vào trong bát bột (từ bước 1) và trộn đều lên.
– Bước 4: Công đoạn chiên thịt:
Đặt chảo lên bếp, đun cho nóng dầu ăn rồi cho thịt vào chiên vàng đều rồi vớt ra giấy thấm dầu.
– Bước 5: Công đoạn đun nước sốt để có thịt sốt chua ngọt đậm đà:
Lấy một chảo khác, sau đó đổ nước sốt chua ngọt vào nồi. Đun sôi nước sốt ,cho lửa vừa, đung cho đến khi sôi lên. Tiếp tục cho cà rốt vào trong nước sốt và đun sôi trong 1 phút. Thêm các rau quả còn lại và đun sôi nước sốt thêm 2 phút nữa và khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
– Bước 6: Công đoạn cuối cùng cho món thịt sốt chua ngọt:
Cho thịt ra đĩa rồi múc nước sốt chua ngọt chan lên bên trên. Dùng nóng.
Thành phẩm
Món thịt sốt chua ngọt này có phần nước sốt chua chua ngọt ngọt với phần thịt ăn với cơm trắng nóng hổi đậm đà và ngon tuyệt! Với công thức đơn giản này, ngoài thịt lợn bạn có thể sử dụng thịt bò hoặc thịt gà đều ngon.
xem thêm:
Món ngon cuối tuần đơn giản với thịt lợn cuốn sả
Cách nấu món thịt hầm nấm hương thơm ngon hấp dẫn lạ lùng
